Merano e la FORST a Lagundo

L'azienda venne fondata nel 1857 a Forst (località che oggi, col nome di Forst-Foresta è una frazione di Lagundo (Algund), ma all'epoca era frazione di Marlengo, Marling) dai meranesi Johann Wallnöfer e Franz Tappeiner. L'azienda e la birra hanno preso il nome da questa località dove oggi termina la superstrada Bolzano-Merano (Me-Bo).

Josef Fuchs, il capostipite della dinastia che rilevò l'azienda e che ancora oggi possiede le azioni della Birreria, fece costruire il primo stabilimento della birreria Forst dove ancora oggi è collocato (dove può servirsi di notevoli quantità di acqua di sorgente del monte San Giuseppe-Josefsberg).

Nel corso degli anni, la Forst si è sviluppata sino a divenire una delle principali aziende produttrici di birra in Italia. A tutt'oggi l'azienda è di proprietà della famiglia Fuchs-von Mannstein

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